Uso de adoçantes artificiais em crianças - Postado por Jairo Len

Nesta semana conversei com alguns pais preocupados com o excesso de peso de seus filhos - aliás, uma das coisas que eu mais alerto quando percebo o exagero.
Engordar na infância é um forte preditor de obesidade no futuro. Aquelas crianças que são eutróficas (peso e estatura proporcionais) e que começam a engordar entre 4 e 7 anos de idade são uma "certeza" de problemas com o peso por toda a vida.

Como abordar o problema?
Independente de genética (que tem enorme culpa), o mais importante são os hábitos alimentares de cada família.
Alimentos com mais de 4 calorias por grama (chocolates, bolachas recheadas, salgadinhos de pacote...) são criminosos para estas crianças. O mesmo posso dizer de tudo que contenha açúcar - sucos prontos, refrigerantes, doces, chocolate (de novo).
Neste ponto, as mães e pais - bombardeados por spams e falsos e-mails - temem o uso de adoçantes artificiais no dia a dia das crianças. Sem exageros, não há problemas.
Aspartame, acessulfame K, sucralose, stevia e sacarina podem ser usados em quantidades pequenas sem quaisquer restrições. Quantidades pequenas são aquelas que as crianças normais conseguem comer no dia a dia. Adultos conseguem exagerar, tomar 2 ou 3 litros de refrigerantes ao dia...
Se é para dar alimentação não-natural, prefiro gelatina diet a gelatina tradicional, e o mesmo vale para os chicletes, balas, sucos prontos, refrigerantes, sorvetes, etc.

Diet ou não, estes alimentos infelizmente fazem parte do dia a dia das crianças - e aí é fazer a troca do menos-ruim para o ruim (não pelo adoçante, mas pelos corantes, acidulantes, aromas artificiais, espessantes, anti-oxidantes...).
Em pequenas quantidades, nenhum adoçante faz mal às crianças.

(OBS: alimentos "bons" também podem ser dados nas formas light ou diet, como os iogurtes, requeijão e outros laticínios, pães, etc.).