sexta-feira, 28 de maio de 2010

Semente de Chia - Postado por Jairo Len

Você ainda vai ouvir muito sobre a semente de Chia.
Mais um superalimento, uma semente do grupo das mucilaginosas (como a linhaça), que são fontes ricas de fibras, ômega 3, minerais (cálcio) e vitaminas.
A Chia é uma semente da planta desértica Salvia Hispanica, um tipo de menta, com origem no sul do México.
Diz a lenda que os guerreiros aztecas conseguiam marchar 24 horas porque comiam sementes de Chia - valiosas como moeda, na época. Chia, em maia, significa "força".
Seu consumo, assim como outras sementes (linhaça, quinoa, amaranto) pode ser feito de diversas formas, na forma de farinha, torradas para uso nos cereais matinais, misturadas em água, etc...
Ainda não estão muito difundidas no Brasil, mas já podem ser achadas em casas de produtos naturais e orgânicos.
Não sei realmente o que é 100% verdade em relação aos alimentos funcionais e aos chamados superalimentos - a cada hora "reinventam" um novo alimento: linhaça, brócolis, pimentão, quinoa, alho e cebola(cuidado...), ovo (!!!), iogurtes probióticos (ultra na moda), peixe (um clássico), soja (meio démodé), chá verde (démodé), chás de todas as cores (branco, vermelho,...), etc...
De qualquer forma, a variabilidade alimentar é muito boa - as crianças precisam ser acostumadas a comer de tudo desde cedo...Sem neurose, sem ortorexia, sem radicalismos.

Aos curiosos, a Chia:

6 comentários:

  1. Ola !!
    Eu tenho sementes de chia( salvia hespanica) meu msn: edisolo_sf@hotmail.com
    tel. 67-9936-5994

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  2. ONDE CONTRAR SEMENTE DE CHIA EM sAO pAULO

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  3. Edi,
    Gostaria de mais informacoes a respeito da semente de Chia.
    E qual o valor das sementes, por quilo ?
    abr

    Norberto
    deouro@yahoo.com.br

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    1. Aqui em São José do Rio Preto, eu encontro semente de chia em casa de produtos naturais. Aqui eu paguei R$12,00 em 150 grs.

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  4. Boa tarde, queria saber se a semente de chia já está liberada para comercializaçao no Brasil?

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    1. Aqui em São José do Rio Preto, eu encontro semente de chia em casa de produtos naturais. Aqui eu paguei R$12,00 em 150 grs.

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